La sécurité alimentaire: un nouveau défi pour la Chine

Après une série de scandales sur la sécurité alimentaire concernant des produits chinois, le gouvernement chinois a montré qu’il prend cette question très au sérieux en annonçant fin mai la condamnation à mort pour corruption de Zheng Xiaoyu, le responsable de l’administration chinoise des produits alimentaires et pharmaceutiques (SFDA).
Au-delà de cette sanction politique, quelles sont les mesures urgentes à mettre en place pour protéger les consommateurs chinois et rassurer les partenaires commerciaux de la Chine?

Avec Jeanne Brugère-Picoux professeur à l'Ecole nationale vétérinaire de Maisons-Alfort, auteur de "Grippe aviaire - Les bonnes questions, les vraies réponses" aux éditions Milan actu et
Marion Guillou, Présidente de l’INRA, l’Institut National de la Recherche Agronomique.

Avec les scandales des animaux empoisonnés par des croquettes toxiques « made in China » ou encore du dentifrice chinois contenant du diéthylène glycol, la question de la sécurité alimentaire dépasse les frontières chinoises et inquiète les partenaires commerciaux, Etats-Unis en tête. Pékin a alors réagi rapidement en condamnant à mort l’ancien responsable de l’administration des produits alimentaires et pharmaceutiques (SFDA). Entre 1998 et 2005, l’agence sous son approbation aurait falsifié plusieurs procédures de validation pour des médicament ou produits sensible, en échange de pots-de vin d’une valeur de plus de 6,49 millions de yuans. Mis sur le marché sans test mais approuvés par la SFDA, ces produits auraient provoqué la mort de quelques dizaines de personnes.

Aujourd’hui c’est donc l’agroalimentaire et la pharmacie que le gouvernement entend reprendre en main. Selon le magazine "Outlook weekly" cité par le quotidien Les Echos, 60 % des 450.000 fabricants chinois de nourriture ne pratiqueraient aucun test sur leurs produits. Si l’exportation de ces produits ont été à l’origine des récents scandales aux Etats-Unis, en Australie ou encore en République dominicaine, la Chine est aussi la première touchée. Selon le Ministère de la santé chinois, 34 000 cas officiels de maladies ont été liées à l'alimentation en 2005. Désormais élevée au rang des priorités par le gouvernement, la sécurité alimentaire devrait faire l’objet d’une réglementation plus sévère. Selon le China Daily, la première réglementation du pays en matière de rappel de produits alimentaires devrait entrer en vigueur d’ici la fin de l’année. Le système de rappel sera mis en place progressivement et concernera les produits alimentaires "potentiellement dangereux" et ne bénéficiant pas d'une autorisation de mise sur le marché.
La SFDA dressera désormais une liste noire d'entreprises qui ne respecteraient pas à des normes précises.